株式会社ARATA
「経営理念」
「食を通して幸せの和をつくる」
私たちは徳島の郷土、日本、世界の文化を発掘し、発展させます。
関連店舗
阿波牛
当店で提供しているお肉は徳島のブランド牛「阿波牛」。
徳島県南部の阿南市にある「のべ牧場」の阿波牛を使用しています。
数あるブランド牛の中でも、那賀川下流域に位置し、その清く澄んだ空気と水、自然に恵まれ、広々とした那賀川平野で飼育されています。
きめ細やかな肉質と芳醇な香りが高く評価されています。
野菜
旨味が引き立つ食材を厳選しています。
食材ごとにそれぞれ生産農家と直接契約を結び、新鮮なお野菜をご提供しています。当店自慢のおばんざいや一品料理で地物野菜でしか味わえない野菜本来の甘みを是非お楽しみください。
お米
ととめしや楼JAPANで扱うお米は月ごとに日本各地の厳選米を使用しております。お米本来の甘みを堪能下さい。
